| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 20.5 г | 219 г | 9.4% | 8.1% | 1068 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 22% | 392 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3229 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 52.747 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 12.46 мг | 500 мг | 2.5% | 2.2% | 4013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.6% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.7% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.582 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5276 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.007 мг | 15 мг | 214286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.517 мг | 20 мг | 7.6% | 6.6% | 1318 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.31 мг | 2500 мг | 3.7% | 3.2% | 2708 г |
| Кальций, Ca | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7396 г |
| Магний, Mg | 26.92 мг | 400 мг | 6.7% | 5.8% | 1486 г |
| Натрий, Na | 3.76 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 34574 г |
| Сера, S | 33.55 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.9% | 2981 г |
| Фосфор, P | 72.9 мг | 800 мг | 9.1% | 7.8% | 1097 г |
| Хлор, Cl | 1.23 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 186992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 4% | 2182 г |
| Марганец, Mn | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 18.9% | 458 г |
| Медь, Cu | 138.99 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 12% | 719 г |
| Молибден, Mo | 1.407 мкг | 70 мкг | 2% | 1.7% | 4975 г |
| Селен, Se | 12.429 мкг | 55 мкг | 22.6% | 19.5% | 443 г |
| Фтор, F | 87.91 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4550 г |
| Цинк, Zn | 0.702 мг | 12 мг | 5.9% | 5.1% | 1709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.853 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка Запаренная (30г перл. на 80мл воды) составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».