| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Помидоры протертые | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.7% | 5067 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6% | 3111 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 6.5% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 23.3% | 800 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.5 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.3% | 13846 г |
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Ликопин | 2423.734 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 3.9% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 9.9% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 13.4% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.69 мкг | 400 мкг | 2.7% | 5% | 3742 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.93 мг | 90 мг | 6.6% | 12.3% | 1518 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 16.9% | 1097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 6.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0055 мг | 20 мг | 5% | 9.3% | 1989 г |
| Ниацин | 0.284 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.72 мг | 2500 мг | 10.8% | 20.1% | 927 г |
| Кальций, Ca | 30.28 мг | 1000 мг | 3% | 5.6% | 3303 г |
| Кремний, Si | 13.139 мг | 30 мг | 43.8% | 81.6% | 228 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 7.4% | 2532 г |
| Натрий, Na | 102.27 мг | 1300 мг | 7.9% | 14.7% | 1271 г |
| Сера, S | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 3951 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 9.3% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 25.14 мг | 2300 мг | 1.1% | 2% | 9149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.924 мг | 18 мг | 5.1% | 9.5% | 1948 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.9% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.253 мкг | 10 мкг | 12.5% | 23.3% | 798 г |
| Литий, Li | 29.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2211 мг | 2 мг | 11.1% | 20.7% | 905 г |
| Медь, Cu | 159.93 мкг | 1000 мкг | 16% | 29.8% | 625 г |
| Молибден, Mo | 4.642 мкг | 70 мкг | 6.6% | 12.3% | 1508 г |
| Никель, Ni | 0.843 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.658 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.2% | 8359 г |
| Фтор, F | 10.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 38059 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.3% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.3934 мг | 12 мг | 3.3% | 6.1% | 3050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 39.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в томатном соке составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».