| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 80 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Фарш говяжий 10% жира | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 13.2% | 466 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.8% | 700 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.28 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| бета Криптоксантин | 1.571 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.969 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 57.71 мг | 500 мг | 11.5% | 7.1% | 866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 6.4% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 10.1% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.18 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4890 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.719 мкг | 3 мкг | 57.3% | 35.4% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.3% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.869 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5754 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 8.2% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3587 мг | 20 мг | 21.8% | 13.5% | 459 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.12 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.5% | 822 г |
| Кальций, Ca | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4919 г |
| Кремний, Si | 76.062 мг | 30 мг | 253.5% | 156.7% | 39 г |
| Магний, Mg | 25.42 мг | 400 мг | 6.4% | 4% | 1574 г |
| Натрий, Na | 295.37 мг | 1300 мг | 22.7% | 14% | 440 г |
| Сера, S | 170.6 мг | 1000 мг | 17.1% | 10.6% | 586 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 13.3% | 463 г |
| Хлор, Cl | 383.28 мг | 2300 мг | 16.7% | 10.3% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.071 мг | 18 мг | 11.5% | 7.1% | 869 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 7.8% | 789 г |
| Марганец, Mn | 0.2566 мг | 2 мг | 12.8% | 7.9% | 779 г |
| Медь, Cu | 107.88 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.7% | 927 г |
| Молибден, Mo | 2.312 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2% | 3028 г |
| Никель, Ni | 3.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.12 мкг | 55 мкг | 25.7% | 15.9% | 390 г |
| Фтор, F | 7.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51414 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 3.9805 мг | 12 мг | 33.2% | 20.5% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.758 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 7.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 1.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 8.134 г | ~ | |||
| Аланин | 1.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 1.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.708 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.325 г | min 16.8 г | 19.8% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.42 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.42 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.42 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для долма составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».