| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 315 г |
| Кабачок (Запекание) | 562 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 88 г |
| Баклажан (Запекание) | 424 г |
| Яблоко | 108 г |
| Сельдерей | 127 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3165 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.6% | 6909 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.4% | 2000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 21.6% | 870 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.7 мкг | 900 мкг | 13% | 24.4% | 771 г |
| бета Каротин | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 26.1% | 719 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 8.92 мг | 500 мг | 1.8% | 3.4% | 5605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 7.3% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 11.1% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.66 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4.5% | 4141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.42 мг | 90 мг | 12.7% | 23.9% | 788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 12.8% | 1468 г |
| Витамин Н, биотин | 0.657 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.4% | 7610 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 13.7% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.768 мг | 20 мг | 3.8% | 7.1% | 2604 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.35 мг | 2500 мг | 12.6% | 23.7% | 793 г |
| Кальций, Ca | 26.81 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.1% | 3730 г |
| Кремний, Si | 23.328 мг | 30 мг | 77.8% | 146.2% | 129 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 8.6% | 2174 г |
| Натрий, Na | 27.35 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.9% | 4753 г |
| Сера, S | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7452 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 7.9% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 32.94 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.6% | 6982 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 358.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 9.2% | 2055 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.4% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.597 мкг | 10 мкг | 26% | 48.9% | 385 г |
| Литий, Li | 28.315 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1725 мг | 2 мг | 8.6% | 16.2% | 1159 г |
| Медь, Cu | 107.92 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 20.3% | 927 г |
| Молибден, Mo | 6.83 мкг | 70 мкг | 9.8% | 18.4% | 1025 г |
| Никель, Ni | 6.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 14785 г |
| Стронций, Sr | 7.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 29112 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 9.2% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 0.3284 мг | 12 мг | 2.7% | 5.1% | 3654 г |
| Цирконий, Zr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.549 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.14 г | min 16.8 г | 6.8% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.903 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажанов составляет 53,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».