Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста в сливках

Капуста белокочанная (Запекание) 800 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 400 г
Картофель (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.4% 1867 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.6% 2433 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11% 1250 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.9% 4712 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.2% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.8% 2368 г
Витамин В4, холин 14.91 мг 500 мг 3% 4.1% 3353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.8% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.677 мкг 400 мкг 2.4% 3.3% 4134 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 5.1% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 17.28 мг 90 мг 19.2% 26.3% 521 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.974 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5133 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 49.4% 278 г
Витамин РР, НЭ 1.1728 мг 20 мг 5.9% 8.1% 1705 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.19 мг 2500 мг 14% 19.2% 716 г
Кальций, Ca 53.3 мг 1000 мг 5.3% 7.3% 1876 г
Кремний, Si 34.399 мг 30 мг 114.7% 157.3% 87 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 6.4% 2107 г
Натрий, Na 17.02 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7638 г
Сера, S 37.43 мг 1000 мг 3.7% 5.1% 2672 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 9.6% 1421 г
Хлор, Cl 52.89 мг 2300 мг 2.3% 3.2% 4349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.6 мкг ~
Бор, B 105.6 мкг ~
Ванадий, V 48.98 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 4.1% 3315 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 4043 г
Кобальт, Co 2.796 мкг 10 мкг 28% 38.4% 358 г
Литий, Li 25.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 7.8% 1750 г
Медь, Cu 84.79 мкг 1000 мкг 8.5% 11.7% 1179 г
Молибден, Mo 7.392 мкг 70 мкг 10.6% 14.5% 947 г
Никель, Ni 6.728 мкг ~
Олово, Sn 3.57 мкг ~
Рубидий, Rb 164.4 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17188 г
Стронций, Sr 7.72 мкг ~
Фтор, F 17.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22321 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 15.2% 904 г
Цинк, Zn 0.3882 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3091 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.934 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Капуста в сливках составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».