| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 1000 г |
| Чеснок (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 438.7 ккал | 1684 ккал | 26.1% | 5.9% | 384 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 5.2% | 437 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 16.3% | 140 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 0.7% | 3206 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.192 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.893 мг | 1.5 мг | 59.5% | 13.6% | 168 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 2.6% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 95.23 мг | 500 мг | 19% | 4.3% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.916 мг | 5 мг | 18.3% | 4.2% | 546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% | 7.6% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.857 мкг | 400 мкг | 2% | 0.5% | 5091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.375 мкг | 3 мкг | 45.8% | 10.4% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 1% | 2322 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.625 мкг | 50 мкг | 11.3% | 2.6% | 889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3655 мг | 20 мг | 11.8% | 2.7% | 845 г |
| Ниацин | 2.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.29 мг | 2500 мг | 10.3% | 2.3% | 972 г |
| Кальций, Ca | 23.46 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.5% | 4263 г |
| Кремний, Si | 0.16 мг | 30 мг | 0.5% | 0.1% | 18750 г |
| Магний, Mg | 24.96 мг | 400 мг | 6.2% | 1.4% | 1603 г |
| Натрий, Na | 294.3 мг | 1300 мг | 22.6% | 5.2% | 442 г |
| Сера, S | 280.37 мг | 1000 мг | 28% | 6.4% | 357 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 5.3% | 428 г |
| Хлор, Cl | 435.69 мг | 2300 мг | 18.9% | 4.3% | 528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.887 мг | 18 мг | 10.5% | 2.4% | 954 г |
| Йод, I | 8.81 мкг | 150 мкг | 5.9% | 1.3% | 1703 г |
| Кобальт, Co | 10.656 мкг | 10 мкг | 106.6% | 24.3% | 94 г |
| Литий, Li | 0.188 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1213 мг | 2 мг | 6.1% | 1.4% | 1649 г |
| Медь, Cu | 133.31 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 3% | 750 г |
| Молибден, Mo | 18.525 мкг | 70 мкг | 26.5% | 6% | 378 г |
| Никель, Ni | 16.438 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.901 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.4% | 6104 г |
| Фтор, F | 87.23 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.5% | 4586 г |
| Хром, Cr | 19.38 мкг | 50 мкг | 38.8% | 8.8% | 258 г |
| Цинк, Zn | 2.6584 мг | 12 мг | 22.2% | 5.1% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.625 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 438,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».