| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 60 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 150 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.9 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 9.7% | 661 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.6% | 554 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.2 мкг | 900 мкг | 25.4% | 16.4% | 394 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.304 мг | 5 мг | 26.1% | 16.8% | 383 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 40.67 мг | 500 мг | 8.1% | 5.2% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 5.6% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 9.4% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.729 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.24 мкг | 3 мкг | 41.3% | 26.7% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 5.7% | 1125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.476 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10504 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1237 мг | 20 мг | 15.6% | 10.1% | 640 г |
| Ниацин | 0.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324 мг | 2500 мг | 13% | 8.4% | 772 г |
| Кальций, Ca | 18.09 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5528 г |
| Кремний, Si | 2.714 мг | 30 мг | 9% | 5.8% | 1105 г |
| Магний, Mg | 21.93 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1824 г |
| Натрий, Na | 143.96 мг | 1300 мг | 11.1% | 7.2% | 903 г |
| Сера, S | 119.51 мг | 1000 мг | 12% | 7.7% | 837 г |
| Фосфор, P | 121.7 мг | 800 мг | 15.2% | 9.8% | 657 г |
| Хлор, Cl | 24.83 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.684 мг | 18 мг | 9.4% | 6.1% | 1069 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 2.529 мкг | 10 мкг | 25.3% | 16.3% | 395 г |
| Литий, Li | 0.514 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Медь, Cu | 102.54 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.6% | 975 г |
| Молибден, Mo | 3.857 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.6% | 1815 г |
| Никель, Ni | 0.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.494 мкг | 55 мкг | 17.3% | 11.2% | 579 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.15 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 18059 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 2.8014 мг | 12 мг | 23.3% | 15% | 428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.638 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.109 г | min 16.8 г | 24.5% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.491 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.491 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.491 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 154,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».