Мой здоровый рацион

Рецепт Птичье молоко мое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Птичье молоко мое

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 300 г
Желатин пищевой 30 г
Ванильный экстракт 1 г
Какао-порошок 20 г
Творог 9% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко мое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.5% 559 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.1% 1000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 3.4% 2406 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 8.2% 978 г
Витамин В4, холин 29.16 мг 500 мг 5.8% 4.7% 1715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 5.9% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 16.384 мкг 400 мкг 4.1% 3.3% 2441 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 15.2% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
Витамин Н, биотин 3.537 мкг 50 мкг 7.1% 5.7% 1414 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8488 мг 20 мг 14.2% 11.5% 702 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.62 мг 2500 мг 7.1% 5.7% 1407 г
Кальций, Ca 167.78 мг 1000 мг 16.8% 13.6% 596 г
Магний, Mg 36.26 мг 400 мг 9.1% 7.4% 1103 г
Натрий, Na 43.27 мг 1300 мг 3.3% 2.7% 3004 г
Сера, S 80.42 мг 1000 мг 8% 6.5% 1243 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 16.9% 479 г
Хлор, Cl 114.73 мг 2300 мг 5% 4% 2005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 5.1% 1587 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 4.4% 1843 г
Кобальт, Co 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 6.4% 1264 г
Марганец, Mn 0.1864 мг 2 мг 9.3% 7.5% 1073 г
Медь, Cu 292.08 мкг 1000 мкг 29.2% 23.6% 342 г
Молибден, Mo 7.544 мкг 70 мкг 10.8% 8.7% 928 г
Олово, Sn 11.75 мкг ~
Селен, Se 11.299 мкг 55 мкг 20.5% 16.6% 487 г
Стронций, Sr 15.37 мкг ~
Фтор, F 31.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12751 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2762 г
Цинк, Zn 0.6272 мг 12 мг 5.2% 4.2% 1913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 1.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 7.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%

Энергетическая ценность Птичье молоко мое составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».