| Закваска для хлеба (немо) | 135 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 235 г |
| Мука "Крестьянская" цельнозернокая. | 100 г |
| Вода | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.4% | 1226 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 9.2% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 9.9% | 541 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4706 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.616 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 7% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 33.49 мг | 500 мг | 6.7% | 3.6% | 1493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 4.7% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 4.4% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.472 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.3% | 1635 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.006 мг | 15 мг | 6.7% | 3.6% | 1491 г |
| бета Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.188 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.317 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.4% | 3797 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4383 мг | 20 мг | 12.2% | 6.5% | 820 г |
| Ниацин | 0.927 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.6 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.3% | 1628 г |
| Кальций, Ca | 23.38 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4277 г |
| Кремний, Si | 1.026 мг | 30 мг | 3.4% | 1.8% | 2924 г |
| Магний, Mg | 40.06 мг | 400 мг | 10% | 5.3% | 999 г |
| Натрий, Na | 396.79 мг | 1300 мг | 30.5% | 16.3% | 328 г |
| Сера, S | 53.25 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.8% | 1878 г |
| Фосфор, P | 112.4 мг | 800 мг | 14.1% | 7.5% | 712 г |
| Хлор, Cl | 616.97 мг | 2300 мг | 26.8% | 14.3% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 621.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.699 мг | 18 мг | 9.4% | 5% | 1059 г |
| Кобальт, Co | 0.974 мкг | 10 мкг | 9.7% | 5.2% | 1027 г |
| Марганец, Mn | 1.1629 мг | 2 мг | 58.1% | 31% | 172 г |
| Медь, Cu | 155.81 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 8.3% | 642 г |
| Молибден, Mo | 8.705 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6.6% | 804 г |
| Никель, Ni | 3.181 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.746 мкг | 55 мкг | 19.5% | 10.4% | 512 г |
| Титан, Ti | 6.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.69 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8388 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.8909 мг | 12 мг | 7.4% | 3.9% | 1347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб "Силезский" тёмный (немо) составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».