| Оливковое масло | 13 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 162 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 543 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Укроп (Тушение) | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 11.3% | 717 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.8% | 824 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4713.5 мкг | 900 мкг | 523.7% | 424.7% | 19 г |
| Ретинол | 3.98 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 10.5% | 778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 9.1% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.182 мг | 1.8 мг | 65.7% | 53.3% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 363.82 мг | 500 мг | 72.8% | 59% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.668 мг | 5 мг | 73.4% | 59.5% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 16% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.173 мкг | 400 мкг | 28% | 22.7% | 357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.253 мкг | 3 мкг | 1108.4% | 898.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.84 мг | 90 мг | 8.7% | 7.1% | 1148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.687 мкг | 10 мкг | 6.9% | 5.6% | 1456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.796 мг | 15 мг | 5.3% | 4.3% | 1884 г |
| Витамин Н, биотин | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 89.2% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3805 мг | 20 мг | 36.9% | 29.9% | 271 г |
| Ниацин | 5.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.39 мг | 2500 мг | 8% | 6.5% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 27.86 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3589 г |
| Кремний, Si | 0.462 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6494 г |
| Магний, Mg | 14.57 мг | 400 мг | 3.6% | 2.9% | 2745 г |
| Натрий, Na | 62.19 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.9% | 2090 г |
| Сера, S | 147.84 мг | 1000 мг | 14.8% | 12% | 676 г |
| Фосфор, P | 194.8 мг | 800 мг | 24.4% | 19.8% | 411 г |
| Хлор, Cl | 69.22 мг | 2300 мг | 3% | 2.4% | 3323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.949 мг | 18 мг | 21.9% | 17.8% | 456 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 11.689 мкг | 10 мкг | 116.9% | 94.8% | 86 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2119 мг | 2 мг | 10.6% | 8.6% | 944 г |
| Медь, Cu | 2144.54 мкг | 1000 мкг | 214.5% | 174% | 47 г |
| Молибден, Mo | 61.369 мкг | 70 мкг | 87.7% | 71.1% | 114 г |
| Никель, Ni | 34.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.461 мкг | 55 мкг | 31.7% | 25.7% | 315 г |
| Стронций, Sr | 3.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.25 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.1% | 2610 г |
| Хром, Cr | 18.31 мкг | 50 мкг | 36.6% | 29.7% | 273 г |
| Цинк, Zn | 2.9815 мг | 12 мг | 24.8% | 20.1% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.989 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.604 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.806 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.32 г | min 16.8 г | 13.8% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 123,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».