Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Болонская колбаса, свинина и индейка, легкая, 16% жира 271 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 253 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 510 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Укроп 22 г
Огурец грунтовый 455 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.2% 1434 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.8% 1167 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.6% 2882 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2845 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 7.1% 1447 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.6% 4065 г
Лютеин + Зеаксантин 3.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.4% 1607 г
Витамин В4, холин 48.34 мг 500 мг 9.7% 10% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 11% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 9.514 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4204 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 4.7% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 9.17 мг 90 мг 10.2% 10.5% 981 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 3.8% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8065 г
Витамин Н, биотин 3.651 мкг 50 мкг 7.3% 7.5% 1369 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 7.7% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.5205 мг 20 мг 7.6% 7.8% 1315 г
Ниацин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.22 мг 2500 мг 9% 9.2% 1115 г
Кальций, Ca 30.83 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3244 г
Кремний, Si 15.818 мг 30 мг 52.7% 54.1% 190 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 4.5% 2255 г
Натрий, Na 231.74 мг 1300 мг 17.8% 18.3% 561 г
Сера, S 61.39 мг 1000 мг 6.1% 6.3% 1629 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 10% 1034 г
Хлор, Cl 34.99 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.3 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 5.3% 1917 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3505 г
Кобальт, Co 2.116 мкг 10 мкг 21.2% 21.8% 473 г
Литий, Li 0.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 7.8% 1311 г
Медь, Cu 123.95 мкг 1000 мкг 12.4% 12.7% 807 г
Молибден, Mo 1.622 мкг 70 мкг 2.3% 2.4% 4316 г
Никель, Ni 0.119 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 6.505 мкг 55 мкг 11.8% 12.1% 846 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 31.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12527 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 5.7% 1786 г
Цинк, Zn 0.4949 мг 12 мг 4.1% 4.2% 2425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».