| Говядина 1 кат. | 280 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 9.7% | 543 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 12.9% | 409 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.8 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6081 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 54.82 мг | 500 мг | 11% | 5.8% | 912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 4.8% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 7.7% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.067 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 3973 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.92 мкг | 3 мкг | 64% | 33.7% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3817 г |
| Витамин Н, биотин | 3.142 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.3% | 1591 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0588 мг | 20 мг | 30.3% | 15.9% | 330 г |
| Ниацин | 3.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.01 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.2% | 856 г |
| Кальций, Ca | 34.86 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2869 г |
| Кремний, Si | 0.938 мг | 30 мг | 3.1% | 1.6% | 3198 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 2.7% | 1948 г |
| Натрий, Na | 56.25 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.3% | 2311 г |
| Сера, S | 179.94 мг | 1000 мг | 18% | 9.5% | 556 г |
| Фосфор, P | 163.2 мг | 800 мг | 20.4% | 10.7% | 490 г |
| Хлор, Cl | 64.99 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.5% | 3539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.065 мг | 18 мг | 11.5% | 6.1% | 872 г |
| Йод, I | 7.85 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.7% | 1911 г |
| Кобальт, Co | 5.913 мкг | 10 мкг | 59.1% | 31.1% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.0684 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2924 г |
| Медь, Cu | 148.84 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 7.8% | 672 г |
| Молибден, Mo | 9.37 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.1% | 747 г |
| Никель, Ni | 6.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.194 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 28351 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.16 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7386 г |
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.9% | 755 г |
| Цинк, Zn | 2.5024 мг | 12 мг | 20.9% | 11% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 1.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.598 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.794 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.297 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.678 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.926 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.421 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.952 г | min 16.8 г | 35.4% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.382 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».