Мой здоровый рацион

Рецепт Чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебуреки

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 400 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10.7% 425 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3% 1514 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6% 758 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1% 4338 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 7.4% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 5.5% 826 г
Витамин В4, холин 63.31 мг 500 мг 12.7% 5.8% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 4.5% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 7.4% 613 г
Витамин В9, фолаты 10.756 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3719 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 5.8% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 2.3% 2019 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.405 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3559 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5983 мг 20 мг 28% 12.7% 357 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 3.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.07 мг 2500 мг 9.9% 4.5% 1012 г
Кальций, Ca 40.27 мг 1000 мг 4% 1.8% 2483 г
Кремний, Si 1.587 мг 30 мг 5.3% 2.4% 1890 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2051 г
Натрий, Na 388.21 мг 1300 мг 29.9% 13.6% 335 г
Сера, S 164.87 мг 1000 мг 16.5% 7.5% 607 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 9% 502 г
Хлор, Cl 334.99 мг 2300 мг 14.6% 6.6% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.2 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 35.7 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 4% 1136 г
Марганец, Mn 0.2339 мг 2 мг 11.7% 5.3% 855 г
Медь, Cu 60.05 мкг 1000 мкг 6% 2.7% 1665 г
Молибден, Mo 6.663 мкг 70 мкг 9.5% 4.3% 1051 г
Никель, Ni 0.873 мкг ~
Олово, Sn 4.98 мкг ~
Селен, Se 22.479 мкг 55 мкг 40.9% 18.6% 245 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 4.36 мкг ~
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17429 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3968 г
Цинк, Zn 1.4314 мг 12 мг 11.9% 5.4% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.126 г ~
Метионин 0.35 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.179 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 1.935 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».