| Горбуша (Запекание) | 220 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Цветная капуста (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 16.7% | 679 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.7% | 1697 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.6% | 1176 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 4.4% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 396.2 мкг | 900 мкг | 44% | 49.9% | 227 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.421 мг | 5 мг | 48.4% | 54.9% | 207 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 10.4% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 11.2% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 59.47 мг | 500 мг | 11.9% | 13.5% | 841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.899 мг | 5 мг | 18% | 20.4% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 20% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.424 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3% | 3837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.95 мкг | 3 мкг | 65% | 73.8% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.48 мг | 90 мг | 10.5% | 11.9% | 949 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.096 мкг | 10 мкг | 51% | 57.9% | 196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.867 мг | 15 мг | 5.8% | 6.6% | 1730 г |
| Витамин Н, биотин | 3.106 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7% | 1610 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 6% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0086 мг | 20 мг | 25% | 28.4% | 399 г |
| Ниацин | 3.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.01 мг | 2500 мг | 13.5% | 15.3% | 740 г |
| Кальций, Ca | 25.58 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3909 г |
| Кремний, Si | 6.743 мг | 30 мг | 22.5% | 25.5% | 445 г |
| Магний, Mg | 28.84 мг | 400 мг | 7.2% | 8.2% | 1387 г |
| Натрий, Na | 40.98 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.6% | 3172 г |
| Сера, S | 104.57 мг | 1000 мг | 10.5% | 11.9% | 956 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 19.4% | 586 г |
| Хлор, Cl | 96 мг | 2300 мг | 4.2% | 4.8% | 2396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.839 мг | 18 мг | 4.7% | 5.3% | 2145 г |
| Йод, I | 27.86 мкг | 150 мкг | 18.6% | 21.1% | 538 г |
| Кобальт, Co | 12.286 мкг | 10 мкг | 122.9% | 139.5% | 81 г |
| Литий, Li | 0.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1042 мг | 2 мг | 5.2% | 5.9% | 1919 г |
| Медь, Cu | 158.34 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 17.9% | 632 г |
| Молибден, Mo | 5.678 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.2% | 1233 г |
| Никель, Ni | 4.993 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.376 мкг | 55 мкг | 46.1% | 52.3% | 217 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 211.91 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 6% | 1888 г |
| Хром, Cr | 27.46 мкг | 50 мкг | 54.9% | 62.3% | 182 г |
| Цинк, Zn | 0.5969 мг | 12 мг | 5% | 5.7% | 2010 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лизин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 88.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.424 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.713 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с грибами и пюре из моркови и цветной капусты составляет 88,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».