| Говядина, вырезка | 730 г |
| Вода | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 20.5% | 339 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.5% | 1273 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.6 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5114 г |
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 10.2% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 79.21 мг | 500 мг | 15.8% | 11% | 631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 10.1% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 18.2% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.424 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.5% | 2773 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.221 мкг | 3 мкг | 107.4% | 74.7% | 93 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.59 мг | 90 мг | 6.2% | 4.3% | 1610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.312 мг | 15 мг | 8.7% | 6.1% | 1143 г |
| Витамин Н, биотин | 4.287 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4191 мг | 20 мг | 32.1% | 22.3% | 312 г |
| Ниацин | 0.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.09 мг | 2500 мг | 18.8% | 13.1% | 532 г |
| Кальций, Ca | 23.01 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4346 г |
| Кремний, Si | 1.471 мг | 30 мг | 4.9% | 3.4% | 2039 г |
| Магний, Mg | 36.49 мг | 400 мг | 9.1% | 6.3% | 1096 г |
| Натрий, Na | 61.5 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.3% | 2114 г |
| Сера, S | 269.47 мг | 1000 мг | 26.9% | 18.7% | 371 г |
| Фосфор, P | 247.6 мг | 800 мг | 31% | 21.6% | 323 г |
| Хлор, Cl | 84.96 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.6% | 2707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.055 мг | 18 мг | 17% | 11.8% | 589 г |
| Йод, I | 9.14 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4.2% | 1641 г |
| Кобальт, Co | 10.456 мкг | 10 мкг | 104.6% | 72.7% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1177 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1699 г |
| Медь, Cu | 247.71 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 17.2% | 404 г |
| Молибден, Mo | 14.924 мкг | 70 мкг | 21.3% | 14.8% | 469 г |
| Никель, Ni | 10.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 81.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.459 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 11983 г |
| Фтор, F | 120.87 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Хром, Cr | 9.39 мкг | 50 мкг | 18.8% | 13.1% | 532 г |
| Цинк, Zn | 3.7929 мг | 12 мг | 31.6% | 22% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.791 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».