Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне 400 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Семена льна 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.8 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 7.9% 411 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 13.9% 233 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.5% 714 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.7% 4388 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 2% 1576 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 53.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 3.9% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.4% 1353 г
Витамин В4, холин 58.95 мг 500 мг 11.8% 3.8% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 3.5% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 4.6% 712 г
Витамин В9, фолаты 15.95 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2508 г
Витамин В12, кобаламин 1.917 мкг 3 мкг 63.9% 20.8% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5725 г
гамма Токоферол 1.649 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33557 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.3451 мг 20 мг 16.7% 5.4% 598 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 6.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.42 мг 2500 мг 11.1% 3.6% 898 г
Кальций, Ca 52.88 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1891 г
Кремний, Si 0.826 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3632 г
Магний, Mg 47.45 мг 400 мг 11.9% 3.9% 843 г
Натрий, Na 376.94 мг 1300 мг 29% 9.4% 345 г
Сера, S 195.31 мг 1000 мг 19.5% 6.3% 512 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 7.6% 427 г
Хлор, Cl 497.44 мг 2300 мг 21.6% 7% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Железо, Fe 2.134 мг 18 мг 11.9% 3.9% 843 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 3.1% 1053 г
Марганец, Mn 0.2513 мг 2 мг 12.6% 4.1% 796 г
Медь, Cu 162.94 мкг 1000 мкг 16.3% 5.3% 614 г
Молибден, Mo 0.909 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7701 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 16.398 мкг 55 мкг 29.8% 9.7% 335 г
Фтор, F 5.14 мкг 4000 мкг 0.1% 77821 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 15152 г
Цинк, Zn 4.5719 мг 12 мг 38.1% 12.4% 262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.277 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.47 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.137 г ~
Аспарагиновая кислота 1.691 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 1.248 г ~
Глутаминовая кислота 2.885 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.36 мг max 300 мг
Кампестерол 3.719 мг ~
Стигмастерол 0.909 мг ~
бета Ситостерол 7.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.13 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.244 г ~
12:0 Лауриновая 0.194 г ~
14:0 Миристиновая 1.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 2.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.861 г min 16.8 г 52.7% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.229 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.657 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.94 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.968 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
Трансжиры 0.772 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.772 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.772 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 307,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок