| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 13.7% | 673 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.4% | 1244 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4879.7 мкг | 900 мкг | 542.2% | 498.8% | 18 г |
| Ретинол | 4.781 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 10.9% | 849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 11.7% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.3 мг | 1.8 мг | 72.2% | 66.4% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 381.32 мг | 500 мг | 76.3% | 70.2% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.041 мг | 5 мг | 80.8% | 74.3% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 20.1% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.43 мкг | 400 мкг | 35.9% | 33% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.977 мкг | 3 мкг | 1165.9% | 1072.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.05 мг | 90 мг | 23.4% | 21.5% | 428 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.716 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.6% | 1397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.628 мг | 15 мг | 4.2% | 3.9% | 2389 г |
| Витамин Н, биотин | 57.92 мкг | 50 мкг | 115.8% | 106.5% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8314 мг | 20 мг | 39.2% | 36.1% | 255 г |
| Ниацин | 5.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.51 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.1% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 35.85 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.3% | 2789 г |
| Кремний, Si | 0.872 мг | 30 мг | 2.9% | 2.7% | 3440 г |
| Магний, Mg | 15.49 мг | 400 мг | 3.9% | 3.6% | 2582 г |
| Натрий, Na | 522.91 мг | 1300 мг | 40.2% | 37% | 249 г |
| Сера, S | 158.66 мг | 1000 мг | 15.9% | 14.6% | 630 г |
| Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% | 23.9% | 385 г |
| Хлор, Cl | 774.24 мг | 2300 мг | 33.7% | 31% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.208 мг | 18 мг | 23.4% | 21.5% | 428 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.9% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 12.686 мкг | 10 мкг | 126.9% | 116.7% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.2269 мг | 2 мг | 11.3% | 10.4% | 881 г |
| Медь, Cu | 2232.4 мкг | 1000 мкг | 223.2% | 205.3% | 45 г |
| Молибден, Mo | 66.395 мкг | 70 мкг | 94.9% | 87.3% | 105 г |
| Никель, Ni | 37.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.263 мкг | 55 мкг | 42.3% | 38.9% | 236 г |
| Стронций, Sr | 3.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.1 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.3% | 2795 г |
| Хром, Cr | 19.42 мкг | 50 мкг | 38.8% | 35.7% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.132 мг | 12 мг | 26.1% | 24% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лизин | 0.842 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.977 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.112 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени со сметаной составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».