Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущёнка

Молоко сухое обезжиренное 180 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Эритрит [Fit Parad] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.9 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 677 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 11.2% 360 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 1.8% 2154 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 6.1% 652 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.6% 6177 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4500 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 5.3% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 1.142 мг 1.8 мг 63.4% 25.5% 158 г
Витамин В4, холин 79.1 мг 500 мг 15.8% 6.3% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 2.173 мг 5 мг 43.5% 17.5% 230 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 4.1% 971 г
Витамин В9, фолаты 18.323 мкг 400 мкг 4.6% 1.8% 2183 г
Витамин В12, кобаламин 2.871 мкг 3 мкг 95.7% 38.4% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.4% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Н, биотин 10.948 мкг 50 мкг 21.9% 8.8% 457 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.871 мг 20 мг 24.4% 9.8% 411 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 804.9 мг 2500 мг 32.2% 12.9% 311 г
Кальций, Ca 748.06 мг 1000 мг 74.8% 30.1% 134 г
Магний, Mg 101.94 мг 400 мг 25.5% 10.2% 392 г
Натрий, Na 288.9 мг 1300 мг 22.2% 8.9% 450 г
Сера, S 214.97 мг 1000 мг 21.5% 8.6% 465 г
Фосфор, P 592.3 мг 800 мг 74% 29.7% 135 г
Хлор, Cl 605.16 мг 2300 мг 26.3% 10.6% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 1.4% 2791 г
Йод, I 37.74 мкг 150 мкг 25.2% 10.1% 397 г
Кобальт, Co 2.258 мкг 10 мкг 22.6% 9.1% 443 г
Марганец, Mn 0.0358 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5587 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 3.2% 1273 г
Молибден, Mo 24.129 мкг 70 мкг 34.5% 13.9% 290 г
Олово, Sn 8.39 мкг ~
Селен, Se 7.097 мкг 55 мкг 12.9% 5.2% 775 г
Стронций, Sr 10.97 мкг ~
Фтор, F 100 мкг 4000 мкг 2.5% 1% 4000 г
Хром, Cr 11.16 мкг 50 мкг 22.3% 9% 448 г
Цинк, Zn 2.2323 мг 12 мг 18.6% 7.5% 538 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 33.6 г ~
Лактоза 28.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 8.267 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 1.021 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 1.123 г ~
Лейцин 2.069 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.247 г ~
Заменимые аминокислоты 13.84 г ~
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.809 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 4.625 г ~
Пролин 2.519 г ~
Серин 1.347 г ~
Тирозин 1.206 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 248,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».