Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка со свининой грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка со свининой грибами и овощами

Свинина, вырезка, постное мясо 250 г
Гречневая крупа ядрица 120 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 100 г
Морковь молодая 150 г
Чеснок 20 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 50 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Масло сливочное 81% жирности, соленое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.8% 1101 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.7% 2639 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.1% 870 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.4 мкг 900 мкг 13.6% 13.1% 735 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 495.658 мкг ~
бета Каротин 0.864 мг 5 мг 17.3% 16.7% 579 г
Ликопин 954.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 18.5% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 9% 1071 г
Витамин В4, холин 29.86 мг 500 мг 6% 5.8% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 11.7% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 12.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 12.325 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3245 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 3% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4202 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.237 мкг 50 мкг 6.5% 6.3% 1545 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.1928 мг 20 мг 16% 15.4% 626 г
Ниацин 1.112 мг ~
Бетаин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.86 мг 2500 мг 10.8% 10.4% 930 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6127 г
Кремний, Si 9.405 мг 30 мг 31.4% 30.3% 319 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 8% 1200 г
Натрий, Na 61.36 мг 1300 мг 4.7% 4.5% 2119 г
Сера, S 67.25 мг 1000 мг 6.7% 6.5% 1487 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 13.8% 702 г
Хлор, Cl 9.48 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.7 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 18.23 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 6.7% 1438 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4777 г
Кобальт, Co 2.896 мкг 10 мкг 29% 27.9% 345 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 11.9% 807 г
Медь, Cu 190.35 мкг 1000 мкг 19% 18.3% 525 г
Молибден, Mo 4.461 мкг 70 мкг 6.4% 6.2% 1569 г
Никель, Ni 1.625 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 11.261 мкг 55 мкг 20.5% 19.7% 488 г
Стронций, Sr 34.21 мкг ~
Титан, Ti 11.04 мкг ~
Фтор, F 25.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15981 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 5.8% 1661 г
Цинк, Zn 0.8018 мг 12 мг 6.7% 6.5% 1497 г
Цирконий, Zr 3.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.056 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.141 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.372 г ~
18:2 прочие изомеры 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.159 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.148 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.134 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.134 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой грибами и овощами составляет 103,8 кКал.

  • Порция = 380 гр (394.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок