| Баклажаны | 100 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Перец жгучий красный | 5 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 10 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.7 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.7% | 7600 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 17.7% | 306 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.9% | 1111 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 1.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128 мкг | 900 мкг | 14.2% | 7.7% | 703 г |
| бета Каротин | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 6.4% | 845 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.44 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 6.9% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.055 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.9% | 2846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 78.43 мг | 90 мг | 87.1% | 47.2% | 115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.336 мг | 15 мг | 55.6% | 30.1% | 180 г |
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7993 мг | 20 мг | 4% | 2.2% | 2502 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.58 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.6% | 1483 г |
| Кальций, Ca | 10.25 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9756 г |
| Магний, Mg | 7.47 мг | 400 мг | 1.9% | 1% | 5355 г |
| Натрий, Na | 3.33 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 39039 г |
| Сера, S | 8.25 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12121 г |
| Фосфор, P | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Хлор, Cl | 26.98 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.408 мг | 18 мг | 2.3% | 1.2% | 4412 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1.855 мкг | 10 мкг | 18.6% | 10.1% | 539 г |
| Марганец, Mn | 0.1514 мг | 2 мг | 7.6% | 4.1% | 1321 г |
| Медь, Cu | 96.89 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5.3% | 1032 г |
| Молибден, Mo | 3.891 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3% | 1799 г |
| Селен, Se | 0.024 мкг | 55 мкг | 229167 г | ||
| Фтор, F | 9.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42150 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.7% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 0.3084 мг | 12 мг | 2.6% | 1.4% | 3891 г |
Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 184,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».