| Горбуша | 400 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.5% | 576 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.3% | 812 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.8% | 3061 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 8.1% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 9.4% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 63.8 мг | 500 мг | 12.8% | 10.7% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 15.5% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 16% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.101 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.46 мкг | 3 мкг | 82% | 68.5% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 3.2% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.348 мкг | 10 мкг | 63.5% | 53% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.119 мг | 15 мг | 7.5% | 6.3% | 1340 г |
| Витамин Н, биотин | 3.866 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.4% | 1293 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0123 мг | 20 мг | 30.1% | 25.1% | 333 г |
| Ниацин | 3.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.38 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.3% | 741 г |
| Кальций, Ca | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4472 г |
| Кремний, Si | 1.196 мг | 30 мг | 4% | 3.3% | 2508 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 4.8% | 1754 г |
| Натрий, Na | 44.99 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.9% | 2890 г |
| Сера, S | 124.46 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.4% | 803 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 15.9% | 527 г |
| Хлор, Cl | 109.02 мг | 2300 мг | 4.7% | 3.9% | 2110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 2.4% | 3455 г |
| Йод, I | 33.88 мкг | 150 мкг | 22.6% | 18.9% | 443 г |
| Кобальт, Co | 15.42 мкг | 10 мкг | 154.2% | 128.8% | 65 г |
| Литий, Li | 0.174 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0851 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2350 г |
| Медь, Cu | 183.22 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 15.3% | 546 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4% | 2100 г |
| Никель, Ni | 3.804 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.591 мкг | 55 мкг | 57.4% | 48% | 174 г |
| Стронций, Sr | 4.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 256.92 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 5.3% | 1557 г |
| Хром, Cr | 35.07 мкг | 50 мкг | 70.1% | 58.6% | 143 г |
| Цинк, Zn | 0.5779 мг | 12 мг | 4.8% | 4% | 2076 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.638 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лизин | 1.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.472 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.842 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Глицин | 0.775 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.449 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.473 г | min 16.8 г | 14.7% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.499 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.887 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под сметанно-грибным соусом (в фольге) составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».