| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 16.2% | 291 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 9.4% | 500 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3763 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.4% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.6% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 99.3 мг | 500 мг | 19.9% | 9.4% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 3.2% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 9.4% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.27 мкг | 3 мкг | 75.7% | 35.7% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.63 мг | 20 мг | 23.2% | 10.9% | 432 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.2% | 762 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.5% | 1884 г |
| Сера, S | 260.7 мг | 1000 мг | 26.1% | 12.3% | 384 г |
| Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 12.5% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.24 мг | 18 мг | 18% | 8.5% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Медь, Cu | 143 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.7% | 699 г |
| Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 17.2% | 275 г |
| Цинк, Zn | 5.06 мг | 12 мг | 42.2% | 19.9% | 237 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.757 г | ~ | |||
| Валин | 1.41 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.84 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.305 г | ~ | |||
| Лизин | 2.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.74 г | ~ | |||
| Треонин | 1.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.599 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 1.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.179 г | ~ | |||
| Пролин | 1.102 г | ~ | |||
| Серин | 1.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.956 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.324 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.912 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.436 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.192 г | min 16.8 г | 30.9% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность стейк говядина составляет 212 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».