Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные оладушки

Хек 570 г
Лук репчатый 180 г
Сало 100 г
Кабачок 158 г
Яйцо куриное со 65 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.8% 800 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 15% 361 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.7% 3179 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3072 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.7% 3103 г
Витамин В4, холин 2.3 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 8.966 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4461 г
Витамин В12, кобаламин 1.207 мкг 3 мкг 40.2% 21.7% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 2.4% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 4.4% 1222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 3.7% 1463 г
Витамин Н, биотин 0.702 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7123 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3439 мг 20 мг 11.7% 6.3% 853 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.7 мг 2500 мг 9.2% 5% 1088 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4480 г
Кремний, Si 4.978 мг 30 мг 16.6% 9% 603 г
Магний, Mg 21.09 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1897 г
Натрий, Na 38.79 мг 1300 мг 3% 1.6% 3351 г
Сера, S 111.02 мг 1000 мг 11.1% 6% 901 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 8.9% 605 г
Хлор, Cl 86.98 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 1.6% 3321 г
Йод, I 80.97 мкг 150 мкг 54% 29.2% 185 г
Кобальт, Co 11.01 мкг 10 мкг 110.1% 59.5% 91 г
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 3% 1771 г
Медь, Cu 87.92 мкг 1000 мкг 8.8% 4.8% 1137 г
Молибден, Mo 2.375 мкг 70 мкг 3.4% 1.8% 2947 г
Никель, Ni 4.152 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51402 г
Фтор, F 357.7 мкг 4000 мкг 8.9% 4.8% 1118 г
Хром, Cr 28.11 мкг 50 мкг 56.2% 30.4% 178 г
Цинк, Zn 0.6262 мг 12 мг 5.2% 2.8% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.774 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.793 г min 16.8 г 16.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.191 г ~

Энергетическая ценность Рыбные оладушки составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».