Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное (Варка) 50 г
Картофель (Варка в кожуре) 90 г
Огурец парниковый 100 г
Укроп 26 г
Вода 350 г
Кефир 1% жирности 54 г
Колбаса Докторская Вязанка [Стародворские Колбасы] 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.9% 3167 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.4% 1143 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3% 5000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 5.9% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 7.6% 2000 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 5% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.9% 3103 г
Витамин В4, холин 21.08 мг 500 мг 4.2% 6.4% 2372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 5.3% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.97 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 13468 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2.4% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 11% 1380 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 2.3% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.329 мг 15 мг 8.9% 13.6% 1129 г
Витамин Н, биотин 1.729 мкг 50 мкг 3.5% 5.3% 2892 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 5.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.621 мг 20 мг 3.1% 4.7% 3221 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.67 мг 2500 мг 4.9% 7.5% 2022 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 4.1% 3704 г
Кремний, Si 11.488 мг 30 мг 38.3% 58.4% 261 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 3.8% 4082 г
Натрий, Na 35.96 мг 1300 мг 2.8% 4.3% 3615 г
Сера, S 20.23 мг 1000 мг 2% 3% 4943 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 6.9% 2247 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.6 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 13.23 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 3.8% 4063 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.6% 5747 г
Кобальт, Co 1.571 мкг 10 мкг 15.7% 23.9% 637 г
Литий, Li 6.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 5.5% 2762 г
Медь, Cu 33.79 мкг 1000 мкг 3.4% 5.2% 2959 г
Молибден, Mo 2.403 мкг 70 мкг 3.4% 5.2% 2913 г
Никель, Ni 0.633 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 2.294 мкг 55 мкг 4.2% 6.4% 2398 г
Стронций, Sr 4.82 мкг ~
Фтор, F 55.38 мкг 4000 мкг 1.4% 2.1% 7223 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 6.7% 2262 г
Цинк, Zn 0.2041 мг 12 мг 1.7% 2.6% 5879 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 55.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.849 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».