Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель 200 г
Лук сладкий, сырой 50 г
Оливковое масло 10 г
Горчица Французская [Heinz] 20 г
Шпинат 50 г
Огурец грунтовый 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4% 2375 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.9% 1576 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.3% 909 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.4 мкг 900 мкг 14.9% 14% 670 г
альфа Каротин 3.03 мкг ~
бета Каротин 0.902 мг 5 мг 18% 16.9% 554 г
Лютеин + Зеаксантин 364.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 9.1% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.8% 1622 г
Витамин В4, холин 16.22 мг 500 мг 3.2% 3% 3083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 11.6% 813 г
Витамин В9, фолаты 27.121 мкг 400 мкг 6.8% 6.4% 1475 г
Витамин C, аскорбиновая 25.71 мг 90 мг 28.6% 26.9% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 5.3% 1777 г
гамма Токоферол 0.355 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14368 г
Витамин К, филлохинон 84.8 мкг 120 мкг 70.7% 66.5% 142 г
Витамин РР, НЭ 1.608 мг 20 мг 8% 7.5% 1244 г
Ниацин 0.939 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.97 мг 2500 мг 21.6% 20.3% 464 г
Кальций, Ca 35.79 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2794 г
Кремний, Si 54.121 мг 30 мг 180.4% 169.7% 55 г
Магний, Mg 35.3 мг 400 мг 8.8% 8.3% 1133 г
Натрий, Na 59.3 мг 1300 мг 4.6% 4.3% 2192 г
Сера, S 34.71 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2881 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 8.9% 1048 г
Хлор, Cl 49.32 мг 2300 мг 2.1% 2% 4663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 665.8 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 91.5 мкг ~
Железо, Fe 3.056 мг 18 мг 17% 16% 589 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2362 г
Кобальт, Co 3.576 мкг 10 мкг 35.8% 33.7% 280 г
Литий, Li 46.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.3473 мг 2 мг 17.4% 16.4% 576 г
Медь, Cu 141.52 мкг 1000 мкг 14.2% 13.4% 707 г
Молибден, Mo 5.939 мкг 70 мкг 8.5% 8% 1179 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Рубидий, Rb 305.9 мкг ~
Селен, Se 0.632 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8703 г
Стронций, Sr 15.78 мкг ~
Фтор, F 30.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13293 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 15.6% 602 г
Цинк, Zn 0.4848 мг 12 мг 4% 3.8% 2475 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.015 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.44 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.564 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.132 г min 16.8 г 12.7% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 106,3 кКал.

  • Порция = 330 гр (350.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».