Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная 691 г
Лук репчатый, сырой 117 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Селяночка] 32 г
Способ приготовления

Капуста жареная

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.6% 6909 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.7% 1600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3% 6441 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.5% 1000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 6.5% 2881 г
Зола 11.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 24324 г
альфа Каротин 24.259 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.1% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 22.551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.3% 5455 г
Витамин В4, холин 8.62 мг 500 мг 1.7% 3.1% 5800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 6.3% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 9.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 33.974 мкг 400 мкг 8.5% 15.7% 1177 г
Витамин C, аскорбиновая 27.83 мг 90 мг 30.9% 57.2% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1.5% 13274 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 86.3% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.1864 мг 20 мг 0.9% 1.7% 10730 г
Бетаин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.1 мг 2500 мг 5.8% 10.7% 1735 г
Кальций, Ca 71.42 мг 1000 мг 7.1% 13.1% 1400 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 5.7% 3223 г
Натрий, Na 4131.81 мг 1300 мг 317.8% 588.5% 31 г
Сера, S 29.93 мг 1000 мг 3% 5.6% 3341 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 7% 2606 г
Хлор, Cl 6350 мг 2300 мг 276.1% 511.3% 36 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 7% 2647 г
Кобальт, Co 1.596 мкг 10 мкг 16% 29.6% 627 г
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 14.8% 1248 г
Медь, Cu 47.65 мкг 1000 мкг 4.8% 8.9% 2099 г
Молибден, Mo 11.702 мкг 70 мкг 16.7% 30.9% 598 г
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18771 г
Фтор, F 1.08 мкг 4000 мкг 370370 г
Цинк, Zn 0.2173 мг 12 мг 1.8% 3.3% 5522 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 54 кКал.

  • Порция = 100 гр (54 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».