| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Тушение) | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Вино, столовое, красное | 50 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 7.6% | 752 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.9% | 571 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.7% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.8% | 833 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3403 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 301.8 мкг | 900 мкг | 33.5% | 19% | 298 г |
| альфа Каротин | 0.589 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.842 мг | 5 мг | 36.8% | 20.9% | 271 г |
| бета Криптоксантин | 3.304 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.477 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.9% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 51.62 мг | 500 мг | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 5.3% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 6.7% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.988 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.554 мкг | 3 мкг | 51.8% | 29.4% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.73 мг | 90 мг | 13% | 7.4% | 767 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 5.3% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 1.854 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2697 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 5.5% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3517 мг | 20 мг | 16.8% | 9.6% | 597 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 438.1 мг | 2500 мг | 17.5% | 9.9% | 571 г |
| Кальций, Ca | 40.13 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2492 г |
| Кремний, Si | 8.663 мг | 30 мг | 28.9% | 16.4% | 346 г |
| Магний, Mg | 35.81 мг | 400 мг | 9% | 5.1% | 1117 г |
| Натрий, Na | 262.7 мг | 1300 мг | 20.2% | 11.5% | 495 г |
| Сера, S | 101.31 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.7% | 987 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 9.2% | 617 г |
| Хлор, Cl | 379.6 мг | 2300 мг | 16.5% | 9.4% | 606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.912 мг | 18 мг | 10.6% | 6% | 941 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 5.353 мкг | 10 мкг | 53.5% | 30.4% | 187 г |
| Литий, Li | 10.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 4.2% | 1379 г |
| Медь, Cu | 209.31 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 11.9% | 478 г |
| Молибден, Mo | 9.959 мкг | 70 мкг | 14.2% | 8.1% | 703 г |
| Никель, Ni | 18.335 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.534 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 10300 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.17 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4340 г |
| Хром, Cr | 12.62 мкг | 50 мкг | 25.2% | 14.3% | 396 г |
| Цинк, Zn | 1.7638 мг | 12 мг | 14.7% | 8.4% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.893 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.214 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.464 г | min 16.8 г | 8.7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из баранины с черносливом и курагой составляет 175,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».