| Яйцо куриное | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 50 г |
| Лук репчатый, сырой | 50 г |
| Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
Лук и перец нарезаем мелкими кубиками. В сковороде на растительном масле обжариваем лук с перцем 10 минут, помешивая. Помидор заливаем кипятком на 1 минуту и снимаем кожицу, и нарезаем мелкими кубиками. Помидор отправляем в сковороду, солим и перчим. Тушим 7 минут. После чеснок и выдавливаем прямо в сковороду. Перемешиваем. В овощной массе с помощью ложки делаем углубления и в них разбиваем яйца и немного их солим. На медленном огне готовим еще 5-7 минут. За это время белок должен полностью схватиться, а желток остаться жидким. Перед подачей посыпать зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 8.2% | 1267 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.8% | 889 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180 мкг | 900 мкг | 20% | 20.9% | 500 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 9.5% | 1096 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 12.3% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 108.38 мг | 500 мг | 21.7% | 22.6% | 461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 13.6% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 8.3% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.042 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.6% | 3983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.217 мкг | 3 мкг | 7.2% | 7.5% | 1382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.94 мг | 90 мг | 32.2% | 33.6% | 311 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 9.6% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 3.9% | 2732 г |
| Витамин Н, биотин | 8.75 мкг | 50 мкг | 17.5% | 18.2% | 571 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.9% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8328 мг | 20 мг | 9.2% | 9.6% | 1091 г |
| Ниацин | 0.318 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.42 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.7% | 1348 г |
| Кальций, Ca | 33.61 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.5% | 2975 г |
| Кремний, Si | 1.702 мг | 30 мг | 5.7% | 5.9% | 1763 г |
| Магний, Mg | 13.33 мг | 400 мг | 3.3% | 3.4% | 3001 г |
| Натрий, Na | 57.74 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.6% | 2251 г |
| Сера, S | 80.27 мг | 1000 мг | 8% | 8.3% | 1246 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 12.4% | 843 г |
| Хлор, Cl | 81.25 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.6% | 2831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.411 мг | 18 мг | 7.8% | 8.1% | 1276 г |
| Йод, I | 9.43 мкг | 150 мкг | 6.3% | 6.6% | 1591 г |
| Кобальт, Co | 6.375 мкг | 10 мкг | 63.8% | 66.5% | 157 г |
| Литий, Li | 8.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 5.3% | 1953 г |
| Медь, Cu | 86.25 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 4.797 мкг | 70 мкг | 6.9% | 7.2% | 1459 г |
| Никель, Ni | 3.847 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.169 мкг | 55 мкг | 23.9% | 24.9% | 418 г |
| Фтор, F | 29.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13463 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 9.3% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.617 мг | 12 мг | 5.1% | 5.3% | 1945 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.35 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.463 г | ~ | |||
| Лизин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.859 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.367 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.073 г | min 16.8 г | 12.3% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.706 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница Шакшука составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».