| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 487 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 7.2% | 400 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 15.5% | 187 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 0.8% | 3769 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.578 мг | 1.5 мг | 38.5% | 11.1% | 260 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.357 мг | 1.8 мг | 19.8% | 5.7% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 3.4% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 5.9% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.78 мкг | 3 мкг | 26% | 7.5% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.314 мг | 20 мг | 21.6% | 6.2% | 464 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% | 4% | 712 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Натрий, Na | 786 мг | 1300 мг | 60.5% | 17.5% | 165 г |
| Сера, S | 266.8 мг | 1000 мг | 26.7% | 7.7% | 375 г |
| Фосфор, P | 247 мг | 800 мг | 30.9% | 8.9% | 324 г |
| Хлор, Cl | 1.21 мг | 2300 мг | 0.1% | 190083 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.42 мг | 18 мг | 7.9% | 2.3% | 1268 г |
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4878 г |
| Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 3.7% | 781 г |
| Селен, Se | 38.5 мкг | 55 мкг | 70% | 20.2% | 143 г |
| Цинк, Zn | 4.07 мг | 12 мг | 33.9% | 9.8% | 295 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.659 г | ~ | |||
| Валин | 1.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.141 г | ~ | |||
| Лизин | 2.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 1.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.475 г | ~ | |||
| Глицин | 1.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.176 г | ~ | |||
| Пролин | 1.072 г | ~ | |||
| Серин | 1.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.93 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.36 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.98 г | min 16.8 г | 35.6% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина запеченная составляет 346 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».