Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами

Индейка, грудка, только мясо 540 г
Грибы Белые [Едим Дома] 430 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 85 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.5% 697 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.6% 982 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.4% 2806 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3659 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В4, холин 28.53 мг 500 мг 5.7% 5.4% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 6.2% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 15.5% 612 г
Витамин В9, фолаты 3.897 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10264 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 8.7% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 4.7% 2000 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16779 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0014 мг 20 мг 20% 18.9% 500 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.93 мг 2500 мг 4.2% 4% 2405 г
Кальций, Ca 11.19 мг 1000 мг 1.1% 1% 8937 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 2.8% 3331 г
Натрий, Na 46.65 мг 1300 мг 3.6% 3.4% 2787 г
Сера, S 96.2 мг 1000 мг 9.6% 9% 1040 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 10% 941 г
Хлор, Cl 5.21 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 1.7% 5422 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16949 г
Марганец, Mn 0.0193 мг 2 мг 1% 0.9% 10363 г
Медь, Cu 31.47 мкг 1000 мкг 3.1% 2.9% 3178 г
Молибден, Mo 0.917 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7634 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Селен, Se 9.092 мкг 55 мкг 16.5% 15.6% 605 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20202 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Цинк, Zn 0.5377 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.243 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.26 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.175 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.958 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок