Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с луком

Печень индейки 1050 г
Лук репчатый (Тушение) 310 г
Вода водопроводная питьевая 260 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 17.1% 531 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.8% 1333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6121.9 мкг 900 мкг 680.2% 619.5% 15 г
Ретинол 6.107 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 10.4% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 1.715 мг 1.8 мг 95.3% 86.8% 105 г
Витамин В4, холин 171.09 мг 500 мг 34.2% 31.1% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 4.817 мг 5 мг 96.3% 87.7% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.835 мг 2 мг 41.8% 38.1% 240 г
Витамин В9, фолаты 515.218 мкг 400 мкг 128.8% 117.3% 78 г
Витамин В12, кобаламин 14.958 мкг 3 мкг 498.6% 454.1% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 21.37 мг 90 мг 23.7% 21.6% 421 г
Витамин D, кальциферол 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 9% 1014 г
Витамин D3, холекальциферол 0.986 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5618 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12953 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.7238 мг 20 мг 43.6% 39.7% 229 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 2.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.41 мг 2500 мг 9.4% 8.6% 1062 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4228 г
Кремний, Si 1.007 мг 30 мг 3.4% 3.1% 2979 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 5.4% 1709 г
Натрий, Na 157.46 мг 1300 мг 12.1% 11% 826 г
Сера, S 154.72 мг 1000 мг 15.5% 14.1% 646 г
Фосфор, P 226.4 мг 800 мг 28.3% 25.8% 353 г
Хлор, Cl 101.51 мг 2300 мг 4.4% 4% 2266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.6 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Железо, Fe 7.039 мг 18 мг 39.1% 35.6% 256 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Кобальт, Co 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 19% 478 г
Марганец, Mn 0.2798 мг 2 мг 14% 12.8% 715 г
Медь, Cu 693.88 мкг 1000 мкг 69.4% 63.2% 144 г
Молибден, Mo 1.458 мкг 70 мкг 2.1% 1.9% 4801 г
Никель, Ni 0.604 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 52.401 мкг 55 мкг 95.3% 86.8% 105 г
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20398 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 2.7795 мг 12 мг 23.2% 21.1% 432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.093 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.558 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.277 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.856 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.845 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.287 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с луком составляет 109,8 кКал.

  • Порция = 139 гр (152.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок