Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Пассерование) 190 г
Баклажан (Тушение) 184 г
Морковь 140 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Томатная Паста [Green Ray] 60 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.3 ккал 1684 ккал 2% 6% 5057 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.8% 6333 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 8.1% 3650 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 30% 1000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 11.7% 2571 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.4 мкг 900 мкг 35.2% 105.7% 284 г
бета Каротин 1.899 мг 5 мг 38% 114.1% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.1% 5806 г
Витамин В4, холин 6.85 мг 500 мг 1.4% 4.2% 7299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 8.1% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 13.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.937 мкг 400 мкг 1.5% 4.5% 6737 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 13.8% 2163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 3% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 11628 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 10.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.5936 мг 20 мг 3% 9% 3369 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.99 мг 2500 мг 7.4% 22.2% 1359 г
Кальций, Ca 19.05 мг 1000 мг 1.9% 5.7% 5249 г
Кремний, Si 19.443 мг 30 мг 64.8% 194.6% 154 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 10.2% 2959 г
Натрий, Na 9.96 мг 1300 мг 0.8% 2.4% 13052 г
Сера, S 17.47 мг 1000 мг 1.7% 5.1% 5724 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 11.4% 2614 г
Хлор, Cl 24.03 мг 2300 мг 1% 3% 9571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.8 мкг ~
Бор, B 97.2 мкг ~
Ванадий, V 17.75 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 7.8% 3846 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 3% 10490 г
Кобальт, Co 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 56.2% 536 г
Литий, Li 13.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 22.8% 1311 г
Медь, Cu 72.42 мкг 1000 мкг 7.2% 21.6% 1381 г
Молибден, Mo 5.789 мкг 70 мкг 8.3% 24.9% 1209 г
Никель, Ni 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 25943 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 34.97 мкг 4000 мкг 0.9% 2.7% 11438 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 7.8% 3876 г
Цинк, Zn 0.3758 мг 12 мг 3.1% 9.3% 3193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 33,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».