| Руккола | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Баклажан (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Семена льна | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2996 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.3% | 4222 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.5% | 1697 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 23.1% | 769 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.4 мкг | 900 мкг | 8.5% | 15.1% | 1178 г |
| бета Каротин | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 20.3% | 880 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 550.345 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 10% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.2% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 9.84 мг | 500 мг | 2% | 3.6% | 5081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 10.5% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 10.9% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.422 мкг | 400 мкг | 6.6% | 11.7% | 1514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.24 мг | 90 мг | 15.8% | 28.1% | 632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 8% | 2203 г |
| гамма Токоферол | 0.43 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.598 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.1% | 8361 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 33.5% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7115 мг | 20 мг | 3.6% | 6.4% | 2811 г |
| Ниацин | 0.431 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.28 мг | 2500 мг | 12.2% | 21.7% | 819 г |
| Кальций, Ca | 43.36 мг | 1000 мг | 4.3% | 7.7% | 2306 г |
| Кремний, Si | 14.302 мг | 30 мг | 47.7% | 84.9% | 210 г |
| Магний, Mg | 28.56 мг | 400 мг | 7.1% | 12.6% | 1401 г |
| Натрий, Na | 8.66 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 15012 г |
| Сера, S | 22.14 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.9% | 4517 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 11% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 44.69 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.4% | 5147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.944 мг | 18 мг | 5.2% | 9.3% | 1907 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.224 мкг | 10 мкг | 32.2% | 57.3% | 310 г |
| Литий, Li | 39.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2555 мг | 2 мг | 12.8% | 22.8% | 783 г |
| Медь, Cu | 146.21 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 26% | 684 г |
| Молибден, Mo | 6.983 мкг | 70 мкг | 10% | 17.8% | 1002 г |
| Никель, Ni | 5.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.8% | 6111 г |
| Фтор, F | 15.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25790 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 8.9% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.4105 мг | 12 мг | 3.4% | 6% | 2923 г |
| Цирконий, Zr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.703 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 98.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.97 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.237 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.095 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.564 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.517 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 56,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».