| Минтай (Запекание) | 145 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Соль столовая | 2 г |
Нарезаем 600 граммов филе минтая. Затем окропляем его 2 столовыми ложками лимонного сока и кладем в форму для выпекания, которую предварительно смазываем маслом. Сверху укладываем порезанные кружочками 3 помидора, перчим, солим (по вкусу) и посыпаем рубленой петрушкой. Взбиваем 2 яйца и заливаем ими наше филе рыбы. Нагреть духовку следует до 200 градусов. Выпекаем минтай до подрумянивания.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 26.7% | 510 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 27375 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2877 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 1.4% | 10227 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 8.6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7.2% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 59.31 мг | 500 мг | 11.9% | 16.2% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 5.7% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.158 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.1% | 12666 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.51 мкг | 3 мкг | 50.3% | 68.5% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.83 мг | 90 мг | 8.7% | 11.9% | 1149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.5% | 5587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 2.9% | 4823 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0251 мг | 20 мг | 20.1% | 27.4% | 497 г |
| Ниацин | 1.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.09 мг | 2500 мг | 16.2% | 22.1% | 616 г |
| Кальций, Ca | 46.51 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.4% | 2150 г |
| Магний, Mg | 52.98 мг | 400 мг | 13.2% | 18% | 755 г |
| Натрий, Na | 574.86 мг | 1300 мг | 44.2% | 60.2% | 226 г |
| Сера, S | 157.49 мг | 1000 мг | 15.7% | 21.4% | 635 г |
| Фосфор, P | 238.2 мг | 800 мг | 29.8% | 40.6% | 336 г |
| Хлор, Cl | 137.95 мг | 2300 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 5.7% | 2375 г |
| Йод, I | 66.46 мкг | 150 мкг | 44.3% | 60.4% | 226 г |
| Кобальт, Co | 13.745 мкг | 10 мкг | 137.5% | 187.3% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.1022 мг | 2 мг | 5.1% | 6.9% | 1957 г |
| Медь, Cu | 123.06 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 16.8% | 813 г |
| Молибден, Mo | 3.665 мкг | 70 мкг | 5.2% | 7.1% | 1910 г |
| Никель, Ni | 6.414 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.391 мкг | 55 мкг | 20.7% | 28.2% | 483 г |
| Фтор, F | 641.45 мкг | 4000 мкг | 16% | 21.8% | 624 г |
| Хром, Cr | 50.4 мкг | 50 мкг | 100.8% | 137.3% | 99 г |
| Цинк, Zn | 1.0576 мг | 12 мг | 8.8% | 12% | 1135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.906 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 1.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.755 г | ~ | |||
| Треонин | 0.906 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.906 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.806 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.705 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 30.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.181 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай, запеченный с овощами составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».