Мой здоровый рацион

Рецепт Домашние котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашние котлеты

Поджарка из Свинины [Мираторг] 750 г
Говядина, котлетное мясо 550 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.2% 514 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.7% 538 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6716 г
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2% 3106 г
Лютеин + Зеаксантин 306.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Витамин В4, холин 26.37 мг 500 мг 5.3% 3.3% 1896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 3% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 13.729 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2914 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 22.3% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4274 г
Витамин Н, биотин 1.242 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4026 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.5477 мг 20 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Макроэлементы
Калий, K 142.58 мг 2500 мг 5.7% 3.6% 1753 г
Кальций, Ca 12.71 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7868 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2911 г
Натрий, Na 28.42 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4574 г
Сера, S 84.03 мг 1000 мг 8.4% 5.3% 1190 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 5% 1260 г
Хлор, Cl 20.94 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10984 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2469 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Кобальт, Co 2.484 мкг 10 мкг 24.8% 15.6% 403 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Медь, Cu 83.94 мкг 1000 мкг 8.4% 5.3% 1191 г
Молибден, Mo 4.116 мкг 70 мкг 5.9% 3.7% 1701 г
Никель, Ni 3.052 мкг ~
Олово, Sn 26.86 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34161 г
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17897 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.6% 1718 г
Цинк, Zn 1.169 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1027 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Домашние котлеты составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов