| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 1140 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Кляр | 445 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 830 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 12.7% | 388 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.8% | 505 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3377 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.2 мкг | 900 мкг | 9.4% | 4.6% | 1069 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 1.8% | 2674 г |
| бета Криптоксантин | 48.722 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 104.838 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.972 мг | 1.5 мг | 64.8% | 31.9% | 154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 6.9% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 101.61 мг | 500 мг | 20.3% | 10% | 492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.912 мг | 5 мг | 18.2% | 9% | 548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 9.9% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.89 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.021 мкг | 3 мкг | 34% | 16.7% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.606 мкг | 10 мкг | 6.1% | 3% | 1650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.778 мг | 15 мг | 18.5% | 9.1% | 540 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.866 мкг | 50 мкг | 17.7% | 8.7% | 564 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2494 мг | 20 мг | 16.2% | 8% | 615 г |
| Ниацин | 2.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.92 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.5% | 903 г |
| Кальций, Ca | 36.92 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2709 г |
| Кремний, Si | 0.306 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Магний, Mg | 26.27 мг | 400 мг | 6.6% | 3.3% | 1523 г |
| Натрий, Na | 313.21 мг | 1300 мг | 24.1% | 11.9% | 415 г |
| Сера, S | 225.05 мг | 1000 мг | 22.5% | 11.1% | 444 г |
| Фосфор, P | 221.8 мг | 800 мг | 27.7% | 13.6% | 361 г |
| Хлор, Cl | 465.28 мг | 2300 мг | 20.2% | 10% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.158 мг | 18 мг | 12% | 5.9% | 834 г |
| Йод, I | 8.05 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.7% | 1863 г |
| Кобальт, Co | 9.347 мкг | 10 мкг | 93.5% | 46.1% | 107 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1644 мг | 2 мг | 8.2% | 4% | 1217 г |
| Медь, Cu | 122.27 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6% | 818 г |
| Молибден, Mo | 11.734 мкг | 70 мкг | 16.8% | 8.3% | 597 г |
| Никель, Ni | 7.976 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.333 мкг | 55 мкг | 15.2% | 7.5% | 660 г |
| Титан, Ti | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.62 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6709 г |
| Хром, Cr | 10.1 мкг | 50 мкг | 20.2% | 10% | 495 г |
| Цинк, Zn | 2.1206 мг | 12 мг | 17.7% | 8.7% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.981 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.173 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.324 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.408 г | min 16.8 г | 14.3% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Отбивные из свиной вырезки составляет 203 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».