Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель молодой с укропом и маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель молодой с укропом и маслом

Картофель (Варка со сливом) 602 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 43 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель молодой с укропом и маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.3% 1057 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 5.9% 1480 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 4.3% 2045 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.7% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 2.1% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 10.7% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.66 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7067 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.45 мг 90 мг 16.1% 14% 623 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4077 мг 20 мг 7% 6.1% 1421 г
Ниацин 1.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.18 мг 2500 мг 18.7% 16.3% 534 г
Кальций, Ca 13.42 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7452 г
Кремний, Si 32.99 мг 30 мг 110% 95.7% 91 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2028 г
Натрий, Na 3.07 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 42345 г
Сера, S 30.39 мг 1000 мг 3% 2.6% 3291 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 5.8% 1501 г
Хлор, Cl 17.34 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.5 мкг ~
Бор, B 75.9 мкг ~
Ванадий, V 98.36 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Кобальт, Co 4.11 мкг 10 мкг 41.1% 35.7% 243 г
Литий, Li 50.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1534 г
Медь, Cu 122.23 мкг 1000 мкг 12.2% 10.6% 818 г
Молибден, Mo 5.3 мкг 70 мкг 7.6% 6.6% 1321 г
Никель, Ni 3.378 мкг ~
Рубидий, Rb 329.8 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Фтор, F 20.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19773 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 12% 727 г
Цинк, Zn 0.3311 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3624 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.544 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.575 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.661 г min 16.8 г 9.9% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Картофель молодой с укропом и маслом составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».