| Баклажан | 500 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Рапсовое масло | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.6% | 5429 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.3% | 636 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.9% | 833 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.2 мкг | 900 мкг | 12.4% | 11.3% | 809 г |
| бета Каротин | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 12.2% | 747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 6.49 мг | 500 мг | 1.3% | 1.2% | 7704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 4.8% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 10.6% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.938 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.8% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 73.13 мг | 90 мг | 81.3% | 74% | 123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.909 мг | 15 мг | 12.7% | 11.6% | 786 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 9.3% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9635 мг | 20 мг | 4.8% | 4.4% | 2076 г |
| Ниацин | 0.806 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.31 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.5% | 870 г |
| Кальций, Ca | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5634 г |
| Кремний, Si | 26.125 мг | 30 мг | 87.1% | 79.3% | 115 г |
| Магний, Mg | 9.13 мг | 400 мг | 2.3% | 2.1% | 4381 г |
| Натрий, Na | 9.44 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 13771 г |
| Сера, S | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4214 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 5% | 1835 г |
| Хлор, Cl | 55.06 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.2% | 4177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 601.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.656 мг | 18 мг | 3.6% | 3.3% | 2744 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.875 мкг | 10 мкг | 38.8% | 35.3% | 258 г |
| Литий, Li | 73.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2438 мг | 2 мг | 12.2% | 11.1% | 820 г |
| Медь, Cu | 154.38 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 14% | 648 г |
| Молибден, Mo | 9.688 мкг | 70 мкг | 13.8% | 12.6% | 723 г |
| Никель, Ni | 5.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13750 г |
| Фтор, F | 20.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19389 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.8% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 0.46 мг | 12 мг | 3.8% | 3.5% | 2609 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 80.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 26.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.125 г | min 16.8 г | 36.5% | 33.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.459 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.779 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.888 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.744 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».