Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с грибами в сметанном соусе 23.06.2021.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с грибами в сметанном соусе 23.06.2021.

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 480 г
Жир гусиный 35 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Шампиньоны (Запекание) 450 г
Чеснок (Припускание) 41 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 195 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами в сметанном соусе 23.06.2021.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.1 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5.7% 618 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 14.8% 239 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 0.9% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4155 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 2.1% 1685 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 0.101 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.438 мг 1.5 мг 29.2% 10.3% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 6.2% 568 г
Витамин В4, холин 60.34 мг 500 мг 12.1% 4.3% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 1.413 мг 5 мг 28.3% 10% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 5.3% 669 г
Витамин В9, фолаты 19.264 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2076 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 9.1% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 1.8% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 1.4% 2483 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 10.585 мкг 50 мкг 21.2% 7.5% 472 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.4572 мг 20 мг 22.3% 7.9% 449 г
Ниацин 3.541 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.15 мг 2500 мг 17.4% 6.1% 576 г
Кальций, Ca 104.54 мг 1000 мг 10.5% 3.7% 957 г
Кремний, Si 2.178 мг 30 мг 7.3% 2.6% 1377 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 2.4% 1465 г
Натрий, Na 374.8 мг 1300 мг 28.8% 10.2% 347 г
Сера, S 159.96 мг 1000 мг 16% 5.7% 625 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 8.7% 405 г
Хлор, Cl 586.58 мг 2300 мг 25.5% 9% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.5 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 3.79 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 2.2% 1603 г
Йод, I 11.88 мкг 150 мкг 7.9% 2.8% 1263 г
Кобальт, Co 12.342 мкг 10 мкг 123.4% 43.6% 81 г
Литий, Li 0.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.1762 мг 2 мг 8.8% 3.1% 1135 г
Медь, Cu 317.67 мкг 1000 мкг 31.8% 11.2% 315 г
Молибден, Mo 10.621 мкг 70 мкг 15.2% 5.4% 659 г
Никель, Ni 6.885 мкг ~
Олово, Sn 16.76 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 14.273 мкг 55 мкг 26% 9.2% 385 г
Стронций, Sr 10.84 мкг ~
Титан, Ti 26.21 мкг ~
Фтор, F 46.97 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8516 г
Хром, Cr 14.48 мкг 50 мкг 29% 10.2% 345 г
Цинк, Zn 1.707 мг 12 мг 14.2% 5% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 1.209 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.916 г min 16.8 г 23.3% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.862 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами в сметанном соусе 23.06.2021. составляет 283,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».