| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 10.7% | 352 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 12.6% | 299 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3872 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8616.5 мкг | 900 мкг | 957.4% | 361.8% | 10 г |
| Ретинол | 8.605 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.113 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 1.4% | 2809 г |
| бета Криптоксантин | 0.236 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.189 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.288 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.419 мг | 1.5 мг | 27.9% | 10.5% | 358 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.707 мг | 1.8 мг | 94.8% | 35.8% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 137.33 мг | 500 мг | 27.5% | 10.4% | 364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.035 мг | 5 мг | 100.7% | 38.1% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.757 мг | 2 мг | 37.9% | 14.3% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.969 мкг | 400 мкг | 28.5% | 10.8% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.226 мкг | 3 мкг | 574.2% | 217% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.26 мг | 90 мг | 27% | 10.2% | 371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1% | 3759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1575 мг | 20 мг | 55.8% | 21.1% | 179 г |
| Ниацин | 8.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.42 мг | 2500 мг | 13.1% | 5% | 764 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Кремний, Si | 0.63 мг | 30 мг | 2.1% | 0.8% | 4762 г |
| Магний, Mg | 28.23 мг | 400 мг | 7.1% | 2.7% | 1417 г |
| Натрий, Na | 373.9 мг | 1300 мг | 28.8% | 10.9% | 348 г |
| Сера, S | 223.55 мг | 1000 мг | 22.4% | 8.5% | 447 г |
| Фосфор, P | 266 мг | 800 мг | 33.3% | 12.6% | 301 г |
| Хлор, Cl | 496.36 мг | 2300 мг | 21.6% | 8.2% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.782 мг | 18 мг | 93.2% | 35.2% | 107 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 14.928 мкг | 10 мкг | 149.3% | 56.4% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3921 мг | 2 мг | 19.6% | 7.4% | 510 г |
| Медь, Cu | 418.1 мкг | 1000 мкг | 41.8% | 15.8% | 239 г |
| Молибден, Mo | 44.734 мкг | 70 мкг | 63.9% | 24.1% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.979 мкг | 55 мкг | 87.2% | 33% | 115 г |
| Фтор, F | 4.74 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 84388 г | |
| Хром, Cr | 7.05 мкг | 50 мкг | 14.1% | 5.3% | 709 г |
| Цинк, Zn | 6.844 мг | 12 мг | 57% | 21.5% | 175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.22 г | ~ | |||
| Валин | 1.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.304 г | ~ | |||
| Лизин | 1.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.785 г | ~ | |||
| Треонин | 0.863 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.481 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.966 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.237 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 1.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.34 г | ~ | |||
| Пролин | 1.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.805 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.662 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.147 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.128 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.335 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.429 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.411 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.438 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.89 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.909 г | min 16.8 г | 35.2% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.85 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.84 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 264,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».