Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Тушение) 280 г
Морковь (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Пастернак (корень) (Тушение) 40 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 87 г
Капуста белокочанная (Тушение) 330 г
Сок томатный 335 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.3% 1436 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.9% 2704 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.7% 1053 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.6 мкг 900 мкг 21.3% 28.4% 470 г
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 31% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.1% 3214 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 1.9% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 4% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 10.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 5.926 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6750 г
Витамин C, аскорбиновая 16.4 мг 90 мг 18.2% 24.3% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.942 мг 15 мг 12.9% 17.2% 772 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32051 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 26.4% 504 г
Витамин РР, НЭ 0.9302 мг 20 мг 4.7% 6.3% 2150 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.53 мг 2500 мг 13.8% 18.4% 724 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 3997 г
Кремний, Si 29.537 мг 30 мг 98.5% 131.5% 102 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 6.3% 2124 г
Натрий, Na 8.2 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15854 г
Сера, S 27.77 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3601 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 7.5% 1802 г
Хлор, Cl 33.07 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 6955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.4 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 45.07 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 5.6% 2368 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Кобальт, Co 2.827 мкг 10 мкг 28.3% 37.8% 354 г
Литий, Li 19.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 10.1% 1319 г
Медь, Cu 110.51 мкг 1000 мкг 11.1% 14.8% 905 г
Молибден, Mo 6.279 мкг 70 мкг 9% 12% 1115 г
Никель, Ni 6.153 мкг ~
Рубидий, Rb 208 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17460 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 19.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20629 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 12.3% 1089 г
Цинк, Zn 0.3555 мг 12 мг 3% 4% 3376 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 65.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.438 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов