| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 7 г |
| Печень куриная | 546 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 60 г |
| Вода | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 13.1% | 618 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.9% | 747 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7076.6 мкг | 900 мкг | 786.3% | 637.7% | 13 г |
| Ретинол | 7.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 16.2% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.244 мг | 1.8 мг | 69.1% | 56% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 118.31 мг | 500 мг | 23.7% | 19.2% | 423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.693 мг | 5 мг | 73.9% | 59.9% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 22.2% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.184 мкг | 400 мкг | 35.5% | 28.8% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.763 мкг | 3 мкг | 325.4% | 263.9% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.63 мг | 90 мг | 17.4% | 14.1% | 576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 2.7% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9598 мг | 20 мг | 39.8% | 32.3% | 251 г |
| Ниацин | 5.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.81 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.2% | 1297 г |
| Кальций, Ca | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5028 г |
| Кремний, Si | 0.449 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6682 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2462 г |
| Натрий, Na | 55.71 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.5% | 2334 г |
| Сера, S | 127.64 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.4% | 783 г |
| Фосфор, P | 167.2 мг | 800 мг | 20.9% | 17% | 478 г |
| Хлор, Cl | 7.41 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.372 мг | 18 мг | 57.6% | 46.7% | 174 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 9.324 мкг | 10 мкг | 93.2% | 75.6% | 107 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2133 мг | 2 мг | 10.7% | 8.7% | 938 г |
| Медь, Cu | 236.49 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 19.1% | 423 г |
| Молибден, Mo | 35.013 мкг | 70 мкг | 50% | 40.6% | 200 г |
| Никель, Ni | 0.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.253 мкг | 55 мкг | 58.6% | 47.5% | 171 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.84 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12563 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.6% | 849 г |
| Цинк, Zn | 3.9746 мг | 12 мг | 33.1% | 26.8% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.607 г | ~ | |||
| Валин | 0.743 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.634 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.976 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.857 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.253 г | min 16.8 г | 13.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сливках составляет 123,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».