| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 100 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7% | 916 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 15.2% | 424 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3039 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.2 мкг | 900 мкг | 7.4% | 4.8% | 1360 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2.4% | 2646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.6% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 11.8% | 547 г |
| Витамин В4, холин | 28.31 мг | 500 мг | 5.7% | 3.7% | 1766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.45 мг | 5 мг | 29% | 18.7% | 345 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 6.8% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.397 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.3% | 1961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 5.1% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.24 мг | 90 мг | 9.2% | 5.9% | 1092 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3534 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.142 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.076 мкг | 50 мкг | 18.2% | 11.7% | 551 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.9 мкг | 120 мкг | 39.1% | 25.2% | 256 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7909 мг | 20 мг | 24% | 15.4% | 417 г |
| Ниацин | 2.745 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.46 мг | 2500 мг | 16.9% | 10.9% | 592 г |
| Кальций, Ca | 17.66 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5663 г |
| Кремний, Si | 2.125 мг | 30 мг | 7.1% | 4.6% | 1412 г |
| Магний, Mg | 17.61 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2271 г |
| Натрий, Na | 415.33 мг | 1300 мг | 31.9% | 20.5% | 313 г |
| Сера, S | 73.7 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.8% | 1357 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 10.4% | 623 г |
| Хлор, Cl | 630.06 мг | 2300 мг | 27.4% | 17.6% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.475 мг | 18 мг | 2.6% | 1.7% | 3789 г |
| Йод, I | 10.87 мкг | 150 мкг | 7.2% | 4.6% | 1380 г |
| Кобальт, Co | 8.742 мкг | 10 мкг | 87.4% | 56.2% | 114 г |
| Литий, Li | 1.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 2.9% | 2220 г |
| Медь, Cu | 310.35 мкг | 1000 мкг | 31% | 19.9% | 322 г |
| Молибден, Mo | 2.793 мкг | 70 мкг | 4% | 2.6% | 2506 г |
| Никель, Ni | 0.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.743 мкг | 55 мкг | 43.2% | 27.8% | 232 г |
| Стронций, Sr | 10.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27360 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 9.7% | 663 г |
| Цинк, Zn | 0.7691 мг | 12 мг | 6.4% | 4.1% | 1560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.375 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.212 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.668 г | min 16.8 г | 15.9% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.428 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.818 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с шампиньоны составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».