| Минтай (Запекание) | 145 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 10 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Укроп (Запекание) | 10 г |
Нарезаем 600 граммов филе минтая. Затем окропляем его 2 столовыми ложками лимонного сока и кладем в форму для выпекания, которую предварительно смазываем маслом. Сверху укладываем порезанные кружочками 3 помидора, перчим, солим (по вкусу) и посыпаем рубленой петрушкой. Взбиваем 2 яйца и заливаем ими наше филе рыбы. Нагреть духовку следует до 200 градусов. Выпекаем минтай до подрумянивания.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 17% | 576 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.4% | 1167 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.3 мкг | 900 мкг | 17.7% | 17.3% | 565 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 7.8% | 1247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 12.3% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 126.44 мг | 500 мг | 25.3% | 24.8% | 395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 12.3% | 796 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.39 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.017 мкг | 3 мкг | 33.9% | 33.2% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.13 мг | 90 мг | 9% | 8.8% | 1107 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.912 мкг | 10 мкг | 9.1% | 8.9% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 3.4% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 7.818 мкг | 50 мкг | 15.6% | 15.3% | 640 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.6 мкг | 120 мкг | 51.3% | 50.2% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5111 мг | 20 мг | 17.6% | 17.2% | 570 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.75 мг | 2500 мг | 10.5% | 10.3% | 951 г |
| Кальций, Ca | 61.03 мг | 1000 мг | 6.1% | 6% | 1639 г |
| Кремний, Si | 0.609 мг | 30 мг | 2% | 2% | 4926 г |
| Магний, Mg | 32.28 мг | 400 мг | 8.1% | 7.9% | 1239 г |
| Натрий, Na | 380 мг | 1300 мг | 29.2% | 28.6% | 342 г |
| Сера, S | 155.46 мг | 1000 мг | 15.5% | 15.2% | 643 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 21.4% | 459 г |
| Хлор, Cl | 112.74 мг | 2300 мг | 4.9% | 4.8% | 2040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.507 мг | 18 мг | 8.4% | 8.2% | 1194 г |
| Йод, I | 52.21 мкг | 150 мкг | 34.8% | 34.1% | 287 г |
| Кобальт, Co | 11.021 мкг | 10 мкг | 110.2% | 107.9% | 91 г |
| Литий, Li | 0.845 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0915 мг | 2 мг | 4.6% | 4.5% | 2186 г |
| Медь, Cu | 108.3 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 10.6% | 923 г |
| Молибден, Mo | 3.75 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.3% | 1867 г |
| Никель, Ni | 2.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.203 мкг | 55 мкг | 34.9% | 34.2% | 286 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 218.73 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 5.4% | 1829 г |
| Хром, Cr | 17.26 мкг | 50 мкг | 34.5% | 33.8% | 290 г |
| Цинк, Zn | 1.0692 мг | 12 мг | 8.9% | 8.7% | 1122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.9 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.191 г | ~ | |||
| Лизин | 1.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.726 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.915 г | min 16.8 г | 11.4% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.105 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай, запеченный с овощами в яичном кляре (копия) составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».