| Скумбрия атлантическая | 750 г |
| Кабачок | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок | 30 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
Кабачки пропустить через мясорубку или терку. Поставить на плиту. Добавить томат.пасту, перец, раст.масло и тушить под крышкой 20 минут. Рыбу нарезать на куски посолить и добавить к кабачкам. Добавить чеснок базилик, соль по вкусу. Тушить под крышкой еще 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 9.8% | 927 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.9% | 824 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.2% | 2821 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 3.8% | 2392 г |
| бета Криптоксантин | 17.633 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 97.964 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 8.9% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 34.68 мг | 500 мг | 6.9% | 6.2% | 1442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 8.4% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 20% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.825 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.2% | 2893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.932 мкг | 3 мкг | 164.4% | 148.5% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.75 мг | 90 мг | 13.1% | 11.8% | 766 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.616 мкг | 10 мкг | 66.2% | 59.8% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.345 мг | 15 мг | 9% | 8.1% | 1115 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 7.5% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3729 мг | 20 мг | 26.9% | 24.3% | 372 г |
| Ниацин | 3.987 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.45 мг | 2500 мг | 12.3% | 11.1% | 816 г |
| Кальций, Ca | 31.06 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3220 г |
| Кремний, Si | 16.48 мг | 30 мг | 54.9% | 49.6% | 182 г |
| Магний, Mg | 29.83 мг | 400 мг | 7.5% | 6.8% | 1341 г |
| Натрий, Na | 43.42 мг | 1300 мг | 3.3% | 3% | 2994 г |
| Сера, S | 78.49 мг | 1000 мг | 7.8% | 7% | 1274 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 14.5% | 623 г |
| Хлор, Cl | 83.07 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.3% | 2769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.125 мг | 18 мг | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Йод, I | 19.15 мкг | 150 мкг | 12.8% | 11.6% | 783 г |
| Кобальт, Co | 10.34 мкг | 10 мкг | 103.4% | 93.4% | 97 г |
| Литий, Li | 0.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1459 мг | 2 мг | 7.3% | 6.6% | 1371 г |
| Медь, Cu | 144.09 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 13% | 694 г |
| Молибден, Mo | 5.13 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.6% | 1365 г |
| Никель, Ni | 3.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.784 мкг | 55 мкг | 34.2% | 30.9% | 293 г |
| Фтор, F | 577.88 мкг | 4000 мкг | 14.4% | 13% | 692 г |
| Хром, Cr | 23.75 мкг | 50 мкг | 47.5% | 42.9% | 211 г |
| Цинк, Zn | 0.5175 мг | 12 мг | 4.3% | 3.9% | 2319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.482 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.825 г | ~ | |||
| Глицин | 0.289 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 90.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.227 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.11 г | min 16.8 г | 12.6% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.37 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.292 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.542 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в аджике из кабачков составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».