Мой здоровый рацион

Рецепт Вырезка свиная с кортофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вырезка свиная с кортофелем

Свинина, вырезка 416 г
Картофель 369 г
Сметана 20% жирности 100 г
Лук репчатый 64 г
Помидор (томат), парниковый 248 г
Сыр Сулугуни 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка свиная с кортофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.4% 874 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.3% 982 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.6% 3590 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 2.9% 3082 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.514 мг 1.5 мг 34.3% 31.3% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин В4, холин 31.28 мг 500 мг 6.3% 5.7% 1598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 6.2% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 11.8% 778 г
Витамин В9, фолаты 5.275 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7583 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 11.9% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 10.2% 894 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин Н, биотин 1.832 мкг 50 мкг 3.7% 3.4% 2729 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.5281 мг 20 мг 7.6% 6.9% 1309 г
Ниацин 1.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.06 мг 2500 мг 13.5% 12.3% 742 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6596 г
Кремний, Si 15.68 мг 30 мг 52.3% 47.7% 191 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2462 г
Натрий, Na 20.42 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6366 г
Сера, S 87.43 мг 1000 мг 8.7% 7.9% 1144 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 11.6% 787 г
Хлор, Cl 49.97 мг 2300 мг 2.2% 2% 4603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.2 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 42.65 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 4.6% 1950 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3138 г
Кобальт, Co 5.426 мкг 10 мкг 54.3% 49.5% 184 г
Литий, Li 27.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2079 г
Медь, Cu 97.85 мкг 1000 мкг 9.8% 8.9% 1022 г
Молибден, Mo 8.201 мкг 70 мкг 11.7% 10.7% 854 г
Никель, Ni 8.032 мкг ~
Олово, Sn 10.67 мкг ~
Рубидий, Rb 195.7 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Фтор, F 37.57 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10647 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 15.3% 594 г
Цинк, Zn 0.8699 мг 12 мг 7.2% 6.6% 1379 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Вырезка свиная с кортофелем составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».