Мой здоровый рацион

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй

Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 900 г
Перец красный сладкий (Припускание) 335 г
Баклажаны (Припускание) 400 г
Кабачок (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.7% 6333 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.3% 2800 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.1% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.1% 1000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9% 2554 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 30.5% 756 г
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 27.9% 828 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.5% 4091 г
Витамин В4, холин 3.13 мг 500 мг 0.6% 1.4% 15974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 6.7% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 23.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 15.704 мкг 400 мкг 3.9% 9% 2547 г
Витамин C, аскорбиновая 19.17 мг 90 мг 21.3% 49.2% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 15% 1535 г
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 3.5% 6859 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 7.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.8998 мг 20 мг 4.5% 10.4% 2223 г
Макроэлементы
Калий, K 267.87 мг 2500 мг 10.7% 24.7% 933 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 4.2% 5495 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 8.8% 2599 г
Натрий, Na 104.37 мг 1300 мг 8% 18.5% 1246 г
Сера, S 15.44 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6477 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 8.5% 2694 г
Хлор, Cl 197.31 мг 2300 мг 8.6% 19.9% 1166 г
Микроэлементы
Бор, B 93.3 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 9.5% 2436 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 3.2% 6977 г
Кобальт, Co 4.044 мкг 10 мкг 40.4% 93.3% 247 г
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 18.5% 1255 г
Медь, Cu 107.25 мкг 1000 мкг 10.7% 24.7% 932 г
Молибден, Mo 5.639 мкг 70 мкг 8.1% 18.7% 1241 г
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 29412 г
Фтор, F 24.18 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 16543 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 16.4% 1401 г
Цинк, Zn 0.3131 мг 12 мг 2.6% 6% 3833 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рататуй составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».