Мой здоровый рацион

Рецепт Салат (капуста, огурец, морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат (капуста, огурец, морковь)

Капуста белокочанная 80 г
Огурец парниковый 20 г
Морковь 10 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (капуста, огурец, морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.9% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.8% 2800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21.9% 1111 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.5% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.3 мкг 900 мкг 20.1% 48.9% 496 г
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 54.5% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8% 3000 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.4% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 10.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.232 мкг 400 мкг 4.3% 10.5% 2321 г
Витамин C, аскорбиновая 44.55 мг 90 мг 49.5% 120.4% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 14.8% 1647 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 1% 23364 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 118.7% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.7946 мг 20 мг 4% 9.7% 2517 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.14 мг 2500 мг 10.7% 26% 936 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 9.7% 2517 г
Кремний, Si 49.554 мг 30 мг 165.2% 401.9% 61 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 10.5% 2309 г
Натрий, Na 12.41 мг 1300 мг 1% 2.4% 10475 г
Сера, S 28.13 мг 1000 мг 2.8% 6.8% 3555 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 10% 2469 г
Хлор, Cl 36.52 мг 2300 мг 1.6% 3.9% 6298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.9 мкг ~
Бор, B 161 мкг ~
Ванадий, V 8.84 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 7.8% 3103 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 4.1% 5747 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 60.8% 400 г
Литий, Li 0.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 18.7% 1304 г
Медь, Cu 68.04 мкг 1000 мкг 6.8% 16.5% 1470 г
Молибден, Mo 9.107 мкг 70 мкг 13% 31.6% 769 г
Никель, Ni 11.252 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 19856 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32547 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 20.2% 1208 г
Цинк, Zn 0.3571 мг 12 мг 3% 7.3% 3360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 56.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.425 г min 16.8 г 2.5% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~

Энергетическая ценность Салат (капуста, огурец, морковь) составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов