| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 30.8 г | 76 г | 40.5% | 11.8% | 247 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 12.7% | 230 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5007 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 7.8% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.525 мг | 1.8 мг | 29.2% | 8.5% | 343 г |
| Витамин В4, холин | 97.27 мг | 500 мг | 19.5% | 5.7% | 514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 5.5% | 530 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.608 мг | 2 мг | 30.4% | 8.9% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.545 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 8801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.102 мкг | 3 мкг | 36.7% | 10.7% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.568 мкг | 10 мкг | 5.7% | 1.7% | 1761 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 9.742 мг | 20 мг | 48.7% | 14.2% | 205 г |
| Бетаин | 8.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.05 мг | 2500 мг | 15.7% | 4.6% | 638 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4399 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 1.8% | 1600 г |
| Натрий, Na | 101.14 мг | 1300 мг | 7.8% | 2.3% | 1285 г |
| Сера, S | 308.41 мг | 1000 мг | 30.8% | 9% | 324 г |
| Фосфор, P | 251.1 мг | 800 мг | 31.4% | 9.2% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.318 мг | 18 мг | 7.3% | 2.1% | 1366 г |
| Марганец, Mn | 0.0148 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Медь, Cu | 43.18 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.3% | 2316 г |
| Селен, Se | 49.432 мкг | 55 мкг | 89.9% | 26.3% | 111 г |
| Цинк, Zn | 2.8864 мг | 12 мг | 24.1% | 7% | 416 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.011 г | ~ | |||
| Валин | 1.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.46 г | ~ | |||
| Лизин | 2.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.824 г | ~ | |||
| Треонин | 1.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.818 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.777 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 1.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.558 г | ~ | |||
| Пролин | 1.514 г | ~ | |||
| Серин | 1.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.28 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.4 г | min 16.8 г | 67.9% | 19.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.714 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 10.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.219 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.961 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.218 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.15 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 342 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».