| Печень куриная | 420 г |
| Лук репчатый | 412 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 22 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 11.6% | 717 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.9% | 848 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5828.9 мкг | 900 мкг | 647.7% | 542.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.828 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 14.8% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.029 мг | 1.8 мг | 57.2% | 47.9% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 97.45 мг | 500 мг | 19.5% | 16.3% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.071 мг | 5 мг | 61.4% | 51.4% | 163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 20.7% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.679 мкг | 400 мкг | 30.2% | 25.3% | 331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.041 мкг | 3 мкг | 268% | 224.5% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.88 мг | 90 мг | 18.8% | 15.7% | 533 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 2.6% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 0.428 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11682 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7329 мг | 20 мг | 33.7% | 28.2% | 297 г |
| Ниацин | 4.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.63 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.5% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 22.24 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4496 г |
| Кремний, Si | 2.379 мг | 30 мг | 7.9% | 6.6% | 1261 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 3.9% | 2186 г |
| Натрий, Na | 45.65 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.9% | 2848 г |
| Сера, S | 129.93 мг | 1000 мг | 13% | 10.9% | 770 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 16.5% | 507 г |
| Хлор, Cl | 11.89 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.872 мг | 18 мг | 49.3% | 41.3% | 203 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 9.654 мкг | 10 мкг | 96.5% | 80.8% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.2637 мг | 2 мг | 13.2% | 11.1% | 758 г |
| Медь, Cu | 227.68 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 19.1% | 439 г |
| Молибден, Mo | 28.129 мкг | 70 мкг | 40.2% | 33.7% | 249 г |
| Никель, Ni | 1.427 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.732 мкг | 55 мкг | 48.6% | 40.7% | 206 г |
| Фтор, F | 14.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27045 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.9% | 940 г |
| Цинк, Zn | 3.6067 мг | 12 мг | 30.1% | 25.2% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.834 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.539 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.195 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.186 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | min 16.8 г | 8.3% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».